本廠為專事產製酒類之工廠，日據時期原屬宜蘭振拓產業殊式會社花蓮港稻住工場， 1922 年（民國 11 年 7 月１日）由臺灣總督府接管，產製之酒類以米酒、糖蜜酒和紅露酒為主，產量不大，自 1932 年（民國二十一年）開始引進阿米洛法製造米酒，產量逐年增加 1941 年（民國三十年）產量高達 34,700 公石， 1942 年（民國三十一年）以後至民國三十三年因戰爭遭受盟軍空襲，主要廠房生產設備悉被炸燬，生產陷於停頓。
民國三十四年臺灣光復，次年臺灣省政府成立，本廠改名臺灣省菸酒公賣局第八酒廠，逐漸恢復生產各種酒類，民國四十六年元月本廠正式命名為台灣菸酒公賣局花蓮酒廠，原廠址位於花蓮市中心，面積僅 3.3789 公頃 ，無腹地可供發展並應地方民意之要求， 爰依照省府變產置產政策，於美崙工業區購置土地 24.9216 公頃 籌建新廠。民國七十年十二月完成規劃，七十二年完成細部設計，七十二年八月動工建廠，七十五年八月整廠試車，於七十七年四月三十日完成遷廠工作，並於九十一年七月一日改制為台灣菸酒股份有限公司花蓮酒廠，目前主要產品有： 0.2/ 0.3 公升 稻香紅標米酒、米酒水、蓮香酒、小米酒、蓮香老窖特級高梁酒系列－國筵酒、國筵（奈米）金釀陳高、吉羊蓮香老窖酒、月之泉、吉猴、代代封侯禮盒及望事如意、望望如意、蟠龍花瓶、乘風破浪、紋面、迎賓舞、黃金系列 …黃金威士忌禮盒等多種產品。